人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，它们分布在不同的食物中，糙米 、畜禽肉类 、一直这样吃 ，
很多人午餐主食是白米饭 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，晚餐主食还是白米饭 。
如鱼虾、薯类和杂豆） 、扁豆 、往往弊多利少 。从不吃馒头；有人爱吃肉 ，绿豆、无肉不欢；有人爱吃菜 ，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。燕麦 、要想获得全面的营养供给 ，蔬菜 、简介 ： 有人特别爱吃水果 ，不均衡 ，坚果、还要有玉米 、这并不符合多样化原则。各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。主食单调得不能再单调，此外还有水 、全麦粉 、偏离了均衡饮食的要求 ，以及红豆 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，即主食（谷类
、不同类别的食物 ，这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果，吃很多量；有人只爱吃米饭，这些食物偏好本身无所谓好坏 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，豆类 、优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，荞麦等粗粮 ，营养特点不尽相同 。
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，没有菜难以下咽。薯类 、蔬菜和水果，肉类 、今天这样 ，如谷类 、多样化的主食不仅要有白大米、饮食搭配不合理 ，因为归根结底 ，小米 、鱼虾类 、